طريقة عمل انشيلادا الدجاج مع خبز التورتيلا وطاجن الدجاج مع مخبوزات
أصناف الدجاج هي دائمًا البطل الرئيسي لوجبات الطهي طوال أيام الأسبوع، وباستخدام مكونات الطهي اليومية، يمكنك إعداد أصناف شهية من الدجاج؛ فهي سهلة التحضير ومفيدة للأكل ويحبها الجميع. بالإضافة إلى ذلك، فإن السبب وراء سهولة إعداد أصناف الدجاج يرجع إلى أن أي وصفة قد تحتوي ببساطة على بقايا قطع الدجاج المقلي أو الدجاج المشوي. وسنتاول في هذه المقالة طريقة عمل انشيلادا الدجاج مع خبز التورتيلا وطريقة عمل طاجن دجاج مع مخبوزات.
🍖 طريقة عمل انشيلادا الدجاج مع خبز التورتيلا
تشتهر وجبة انشيلادا الدجاج بأنها محشوة بالفلفل الأخضر وتحتوي على حساء المشروم والقشدة الحامضة والدجاج وجبنة الشيدر لصنع وجبة انشيلادا كريمي بالجبنة.
🍅 وقت إعداد الوجبة:
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 40 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
🍅 المكونات:
1 × ملعقة كبيرة زبدة
½ × كوب بصل أخضر مفروم
½ × ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 (10.5 اونصة) × حساء المشروم الكريمي المركز
1 (4 اونصة) × فلفل أخضر حار مقطع إلى مكعبات
½ × كوب كريمة حامضة
½ 1 × كوب من صدور الدجاج المطهية على شكل مكعبات
1 × كوب جبنة شيدر مبشورة.
6 × قطع خبز تورتيلا متوسطة الحجم.
¼ × كوب حليب.
🍅 طريقة الطهي:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ثم قومي بدهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة.
- سوف تذوب الزبدة في درجة حرارة متوسطة. ويُقلى البصل الأخضر في الزبدة الساخنة في مقلاة كبيرة حتى يصبح طريًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- يُضاف مسحوق الثوم، ثم يُضاف حساء المشروم الكريمي المركز، والفلفل الأخضر الحار، والقشدة الحامضة. وتخلط هذه المكونات حتى تمتزج جيدًا. بعد ذلك نحفظ 3/4 من كمية هذه الصلصة في وعاء ونتركها جانبًا.
- يُضاف الدجاج ونصف كوب من الجبنة إلى الصلصة المتبقية في المقلاة مع استمرار التقليب حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- قومي بتعبئة كل خبز تورتيلا بخليط الدجاج ولفه. وضعي هذه اللفائف في صينية الخبز المجهزة.
- يُضاف الحليب إلى الصلصة المحفوظة في الوعاء ويُسكب فوق التورتيلا الملفوفة. ضعي فوقها نصف كوب الجبنة المتبقي.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج الجبنة، لمدة من 30 إلى 35 دقيقة.
🍅 حقائق غذائية عن الوجبة:
تحتوي هذه الوجبة على:
619 〰〰 سعرات حرارية.
27 جرام 〰〰 دهون
67 جرام 〰〰 كربوهيدرات
26 جرام 〰〰 بروتين
🍖 طريقة عمل طاجن الدجاج مع مخبوزات
🍅 وقت إعداد الوجبة:
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: ساعة
- الوقت الإجمالي: ساعة و30 دقيقة.
🍅 المكونات:
¼ × كوب زبدة
½ × كوب بصل مفروم
1 × نصف كوب من الكرفس المفروم
1 × نصف كوب من الجزر الصغير المقطع
2 × فص ثوم مفروم
1 × نصف كوب دقيق
2 × ملعقة صغيرة سكر أبيض
1 × ملعقة صغيرة ملح
1 × ملعقة صغيرة ريحان مجفف
½ × ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
4 × أكواب مرق دجاج
1 (10 اونصة) × علبة بازلاء مصفاة
4 × أكواب من لحم الدجاج المطبوخ والمقطع
مكونات المخبوزات:
2 × كوب من خليط مخبوزات
2 × ملعقة صغيرة ريحان مجفف
⅔ × كوب حليب
🍅 طريقة الطهي:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). وقومي بدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.
- قومي بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة نار متوسطة. ثم يُطهى البصل والكرفس والجزر والثوم ويُقلب في الزبدة الساخنة حتى ينضج. اخلطي الدقيق والسكر والملح والريحان والفلفل، وقومي بتقليب هذه المكونات في المرقة حتى الغليان.
- يُغلى المزيج ويتم تقليبه لمدة دقيقة واحدة، ثم قومي بخفض درجة الحرارة وإضافة البازلاء.
- يُترك الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف الدجاج المطبوخ حتى يمتزج مع الخليط. ويُنقل إلى صينية الخبز المجهزة.
🍅 طريقة الطهي:
- يُمزج الخبز والريحان في وعاء كبير. ثم يخلط مع الحليب لتشكيل العجين. قسمي العجين إلى 6 إلى 8 كرات واستخدمي راحة يدك لفرد كل كرة عجين على ورق شمع مرشوش بالدقيق للحصول على شكل دائري؛ ثم ضعي الكرات فوق خليط الدجاج.
- تُوضع المكونات في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة. ثم قومي بتغطيتها بورق الألومنيوم وضعي الصينية لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن. بعد ذلك، يتم سكب خليط الدجاج فوق المخبوزات للتقديم.
🍅 حقائق غذائية عن الوجبة:
تحتوي هذه الوجبة على:
451 〰〰 سعرات حرارية.
13 جرام 〰〰 دهون
48 جرام 〰〰 كربوهيدرات
34 جرام 〰〰 بروتين
🌼 أتمنى لك قراءة ممتعة 🌼
شاركني برأيك في التعليقات ✔
وتسعدني زيارتك مجددًا
⚡⚡⚡
للاطلاع على أحدث المشاركات، تفضل بالانضمام إلى رابط نيردينجو بوشكا على التليجرام: